Azienda Agricola Cossentino
241 Via Principe Umberto 90047
Partinico (PA) Italia
www.cossentino.it
Telefono : 0918782569
Scheda Vino Rosa del Sud -
Sicilia IGP
Annata:
2010
Vitigno:
Nero D'Avola e Merlot
Capacità:
0,75 l.
Gradazione
alcolica: 14,00% in volume
Regione:
Sicilia
Vino
prodotto da viticoltura biologica
L’azienda
agricola Cossentino è situata nella parte collinare del Golfo di Castellammare,
in contrada Lavatore/Costa di Bisaccia (m.t. 350 s.l.m.), una delle più belle e
suggestive zone di produzione della D.O.C. Alcamo. Ai tradizionali vitigni
autoctoni quali Catarratto, Inzolia, Grillo e Nero d'Avola , sono stati
affiancati vitigni alloctoni quali Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot e
Syrah che in queste terre hanno trovato condizioni pedo-climatiche
ineguagliabili per la maturazione e la produzione di grandi vini.
Antonino
Cossentino e il figlio Francesco lavorano le loro terre con il metodo di
agricoltura biologica, nel rispetto dell'uomo e dell'ambiente.
Raccolta:
le uve vengono raccolte a mano nella prima
decade di Settembre (Merlot ) e ultima decade per Nero d’Avola.
Fermentazione:
la fermentazione avviene a temperatura controllata a 20°C in vasche di acciaio
inox.
Maturazione:
affinamento in Barriques per il Merlot e in acciaio il Nero d’Avola.
Filtrazione a 1 micron.
Colore:
rosa cerasuolo intenso.
Bouquet:
profumi intensi di frutti di bosco e fragola, rosa canina.
Palato:
secco, caldo, persistente, di corpo, dotato di una buona sapidità e freschezza.
Un rosato da ricordare!
Solforosa
totale: 35,00 mg/L
Ente
Certificatore ICEA
Azienda vitivinicola Francesca Cardone Donati
Via del Teatro10, 00030 Colonna (RM) Lazio
Tel/fax +39 06 94730387
e-mail: cantinacardone@katamail.com
sito web: www.cantinacardone.it
Scheda Vino Platea IGT
Annata
2010
Alcool
13%
Vitigni:
Montepulciano e Cesanese.
Forma
di allevamento: filari con potatura a Guyot.
Densità
di impianto: 4000 piante per ettaro.
Vendemmia:
esclusivamente manuale, generalmente in ottobre.
Vinificazione:
macerazione per 15 gg; al termine della fermentazione malolattica completa il
suo affinamento per tutto l'inverno.
La Cantina Pizzolato S.a.s.
via IV Novembre, 12
31050 VILLORBA (TV)
Tel: +390422928166
Fax: +390422629343
E-mail: info@lacantinapizzolato.com
www.lacantinapizzolato.com
Scheda Vino Raboso DOC Riserva 2007
DOC Piave
Tipo d’uva: raboso
Zona di produzione: a Nord della città di
Treviso
Vendemmia: tardiva, inizia non prima di metà
ottobre per concludersi anche i primi di novembre
Vinificazione: in rosso classica per il 70%
mentre il 30% delle uve viene fatta passire su casette di legno per circa 90
gg. Il vino assemblato effettua un passaggio di circa 1 anno in botti di rovere
e 6 mesi in barriques. Il Raboso per ottenere la denominazione di origine
controllata “PIAVE” deve essere commercializzato dopo almeno 3 anni
Colore: rosso rubino intenso con una leggera
sfumatura granata
Profumo: ricorda i frutti di bosco, la mora,
la confettura di prugne con note speziate di liquirizia, pepe e tabacco
Sapore: austero, decisamente pieno e corposo
di grande sapidità, con un lungo affinamento diviene vellutato
Abbinamenti: è un vino per appassionati, con
un elevata acidità che solo l’appassimento e l’invecchiamento riescono a
mascherare. Da accompagnare a selvaggina con salse speziate, carni grigliate e
formaggi stagionati
Alcool: 13% Vol.
Fattoria La Vialla
Località Meliciano, 26, 52100 Arezzo
Tel. 0575 364372
www.lavialla.it
Scheda Vino Occhio di Pernice Vin Santo DOC
Vin Santo del Chianti
Annata 2006
Alcool 16.50
Vitigno Sangiovese
Disciplinare
Vin Santo del Chianti Occhio di Pernice:
Sangiovese: 50.0% - 100.0%
Altre uve a bacca bianca o rossa: 50.0% -
100.0%
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