31058 - Susegana (TV)
Telefono 0438781022
www.bernardivini.com
info@bernardivini.com
Scheda Vino Pra’ del Salt Brut 2011 Denominazione Conegliano Valdobbiadene DOCG
Uve: 100% Prosecco
Note di degustazione
Colore Giallo paglierino scarico con perlage fine e persistente
Profumi delicati e fruttati Leggermente aromatico
Gusto Sapore brioso, fresco ed elegante
Abbinamenti gastronomici Ottimo con paste, incontra gradevolmente primi piatti
di ogni genere, carni bianche e pesce
Temperatura 6°- 8°
Gradazione alcolica 12 % vol
Acidità 6,5 gr/l
Residue Zuccherino 12 gr/I
Caratteristiche del territorio di produzione
Ubicazione Colline di Collalto di Susegana
Altimetria 90 slm
Esposizione Sud Ovest
Tipologia suolo Tendenzialmente argilloso
Densità d’impiant0 3000 piante/ettaro
Vinificazione ed Affinamento
Tipo di vendemmia A mano
Resa per ettaro 160 q.li
Epoca vendemmia 20 Settembre 10 Ottobre
Pigiatura Diraspatura e pressatura soffice
Contenitori di fermentazione Serbatoi termocondizionati
Durata della fermentazione 10 giorni
Contenitori di affinamento Autoclave
Durata di affinamento 30 giorni dopo la presa di spuma
Imbottigliamento Da marzo in poi
Affinamento in bottiglia 1 mese
Azienda Agricola Casa Vinicola Roxan C.da Tratturo, 1
65020 - ROSCIANO (PE)
Telefono 0858505767
info@roxan.it
www.roxan.it
Scheda Vino Corale 2011 Denominazione Colline Pescaresi IGT
Colore Giallo Paglierino
Uvaggio 100% Pecorino
Gradazione Alcolica 13,0%voI.
Raccolta prima decade settembre
Vinificazione Criomacerazione., pressatura soffice, fermentazione a temp.controllata
Affinamento 6 mesi in acciaio
Produzions in litri: 6.000
Disponibilità Bottiglie: 8.000
Affinamento in bottiglia 2 mesi
Profumo intenso di fiori bianchi e fruttatoi
Gusto Pieno, vellutato e sapido
Abbinamento adatto a tutte le pietanze di pesce e di carni bianche
CANTOLIO MANDURIA S.C.A VIA PER LECCE KM 2,5
74024 - MANDURIA (TA)
Telefono 0999796045
info@cantolio.it
www.cantolio.it
Scheda Vino 14,0 Gradazione Alcolica 14% Vol.
Vendemmia 2010
DOP Primitivo di Manduria
Varietà delle uve: Primitivo di Manduria.
Zona di produzione: Zone limitate al comprensorio rientrante nella D.O.C. delle province di Taranto e Brindisi.
Tipo di terreno: Medio impasto tendenzialmente argilloso.
Sistema di allevamento: Alberello – 5000/7000 piante /Ha.
Resa media di uva/Ha: 60/90 quintali.
Periodo di vendemmia: Prima e seconda decade di Settembre.
Età dei vigneti: 40/60 anni.
Tecnica di vinificazione: Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione dopo la diraspatura e pigiatura, sono sottoposte a fermentazione con macerazione in vinificatori termo-condizionati. Dopo il processo di svinatura del mosto/vino, si ha la fermentazione malolattica e l’affinamento in acciaio e bottilgia.
Affinamento: Acciaio e bottiglia.
Caratteristiche organolettiche: Rubino compatto, sensazioni floreali e fruttati. Al gusto è morbido, fresco, con una discreta tannicità e buona persistenza aromatica.
Temperatura di servizio: Consigliabile servire alla temperatura di 16-18°C.
Abbinamenti gastronomici: Pasta al forno; ragù; arrosto.
IL PINO BIOAGRICOLTURA s.s. Fraz. CASTIGLIONI UBERITNI, 78
52028 - TERRANUOVA BRACCIOLINI (AR)
Telefono 0559703807
mail@ilpino.com
Scheda Vino Tardivo delle Rose 2009 Descrizione dell’azienda:“Da un monovitigno di malvasia bianca toscana delle piaggia delle rose,cosi nominato perchè convive con una piantagione di rose, che gli cedono profumi e sensazioni ;scegliendo pazientemente i grappoli migliori ,lasciati sulla pianta fino al tardo autunno. Vinificati e custoditi in barrique di rovere per un anno. Soltanto allora disponibili per selezionati degustatori che si attardano a centellinare questo pluri premiato vino da meditazione”
Alcool da etichetta 15,50%
Igt Toscana
Principale vitigno Malvasia Bianca
Anno di produzione 2009
N. bottiglie prodotte 600
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74024 - MANDURIA (TA)
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Scheda Vino 14,0 Gradazione Alcolica 14% Vol.
Vendemmia 2010
DOP Primitivo di Manduria
Varietà delle uve: Primitivo di Manduria.
Zona di produzione: Zone limitate al comprensorio rientrante nella D.O.C. delle province di Taranto e Brindisi.
Tipo di terreno: Medio impasto tendenzialmente argilloso.
Sistema di allevamento: Alberello – 5000/7000 piante /Ha.
Resa media di uva/Ha: 60/90 quintali.
Periodo di vendemmia: Prima e seconda decade di Settembre.
Età dei vigneti: 40/60 anni.
Tecnica di vinificazione: Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione dopo la diraspatura e pigiatura, sono sottoposte a fermentazione con macerazione in vinificatori termo-condizionati. Dopo il processo di svinatura del mosto/vino, si ha la fermentazione malolattica e l’affinamento in acciaio e bottilgia.
Affinamento: Acciaio e bottiglia.
Caratteristiche organolettiche: Rubino compatto, sensazioni floreali e fruttati. Al gusto è morbido, fresco, con una discreta tannicità e buona persistenza aromatica.
Temperatura di servizio: Consigliabile servire alla temperatura di 16-18°C.
Abbinamenti gastronomici: Pasta al forno; ragù; arrosto.
IL PINO BIOAGRICOLTURA s.s. Fraz. CASTIGLIONI UBERITNI, 78
52028 - TERRANUOVA BRACCIOLINI (AR)
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Scheda Vino Tardivo delle Rose 2009 Descrizione dell’azienda:“Da un monovitigno di malvasia bianca toscana delle piaggia delle rose,cosi nominato perchè convive con una piantagione di rose, che gli cedono profumi e sensazioni ;scegliendo pazientemente i grappoli migliori ,lasciati sulla pianta fino al tardo autunno. Vinificati e custoditi in barrique di rovere per un anno. Soltanto allora disponibili per selezionati degustatori che si attardano a centellinare questo pluri premiato vino da meditazione”
Alcool da etichetta 15,50%
Igt Toscana
Principale vitigno Malvasia Bianca
Anno di produzione 2009
N. bottiglie prodotte 600
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