Sogni in realtà: L'Orto Sinergico

"L'agricoltura sinergica è un metodo di coltivazione elaborato dall'agricoltrice spagnola Emilia Hazelip. Si basa sul principio che, mentre la terra fa crescere le piante, le piante creano suolo fertile attraverso i propri essudati radicali, i residui organici che lasciano e la loro attività chimica, insieme a microrganismi, batteri, funghi e lombrichi. I prodotti ottenuti con questa pratica hanno una diversa qualità, un diverso sapore, una diversa energia e una maggiore resistenza agli agenti che portano malattie; attraverso questo modo di coltivare viene restituito alla terra, in termini energetici, più di quanto si prende, promuovendo i meccanismi di autofertilità del suolo e facendo dell'agricoltura un'attività umana sostenibile" (Fonte www.agricolturasinergica.it).

Perchè ve ne parliamo? Perchè ci sembra un buon modo di mettersi alla prova, di sperimentare l'autoproduzione, di collaborare con la natura per il nostro sostentamento, di tornare all'aria aperta, di mettere le mani in pasta (..o in terra?) e soprattutto divertirsi sperimentando nuove cose.

E' sufficiente?!

Per saperne di più:

Il Manuale 

http://www.agricolturasinergica.it/

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Resoconto prima serata e Schede dei vini degustati

Il primo appuntamento del Corso di Avvicinamento al Vino Social Wine, si è tenuto mercoledì scorso presso UpStairs del CSOA La Strada alla Garbatella.

E' stata una bellissima serata, con persone molto interessate e piene di curiosità da soddisfare. 

Abbiamo affrontato argomenti quali la storia e la geografia del vino, i diversi tipi di agricoltura (biologica, biodinamica e tradizionale), si è parlato poi della vite e del mercato del vino (il ruolo delle multinazionali; i piccoli produttori; globalizzazione del vino) per finire con le denominazioni italiane e le etichette.

Per quanto riguarda i vini in degustazione a questo link potrete scaricare un pdf con le schede tecniche dei prodotti degustati mercoledì.

Nell'incontro della prossima settimana (mercoledì 22 febbraio) si parlerà della tecnica di degustazione e dei vini bianchi dal punto di vista delle pratiche di vinificazione e dell'abbinamento vino-cibo.

Viste le tante richieste di iscrizione arrivate oltre i termini, invitiamo tutti gli interessati al prossimo corso di farcelo sapere scrivendoci a info@socialwine.it.

Noi ci siamo divertiti molto e siamo contenti di come sia andata, Grazie a tutti quelli che hanno partecipato e sostenuto l'iniziativa! 

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La guida "Palestina e Palestinesi"

Per chi non è venuto alla serata di ieri ma avrebbe voluto partecipare, spendiamo due righe sulla guida "Palestina e Palestinesi" edita dalla ONG Palestinese Alternative Tourism Group.
Vogliamo promuovere questo libro perché crediamo fortemente nella sua validità sia come strumento per il viaggiatore (..è a tutti gli effetti una guida turistica con itinerari, alloggi, ristoranti, ecc ecc) che per conoscere la realtà palestinese raccontata dagli stessi palestinesi.
Quindi, se avete intenzione di fare un viaggio in Palestina o volete semplicemente approfondire la vostra conoscenza di questo bellissimo paese vi consigliamo di acquistare la guida contattando Loretta di "Un Ponte per" ( loretta.mussi@unponteper.it )
Per approfondire: Alternative Tourism Group, Un ponte per

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Sogni in realtà: Le CSA

Con questo post inauguriamo una nuova sezione del sito dedicata all'alternativa, alle idee e ai nuovi modelli socio-economici altri rispetto a questo sistema che ovviamente non ci piace molto e francamente non funziona neppure troppo bene.
Ci piacerebbe che i post pubblicati in questa parte del sito fossero da stimolo per i tanti sognatori che non hanno ancora messo in pratica le loro idee e per quelli che un'alternativa non se la sono neppure immaginata.
Oggi parliamo di CSA, cosa sono?
Per CSA (acronimo dell’ inglese Community Supported Agricolture) si intende una relazione diretta di partenariato commerciale tra uno o più agricoltori ed una comunità di sostenitori/consumatori uniti tra loro in rete. Questi ultimi aiutano a garantire una parte del bilancio operativo di una determinata attività agricola, tramite un abbonamento ad una o più “quote” del raccolto della stagione. Gli abbonati firmano un accordo per supportare finanziariamente (e/o in altri modi) l’ attività agricola nel corso della stagione vegetativa, assumendo così, assieme al coltivatore, alcuni dei costi e dei rischi insiti nell’attività agricola stessa.
Per approfondire l'argomento vi invitiamo a leggere il documento scritto dall'amico Lele di Urupia e consultare il sito degli ortisolidali.
Buona lettura!

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Viaggio in Palestina: Sabato 4 alla Strada

Tutto è cominciato con una degustazione per la Palestina ed oggi, a tre anni di distanza, quasi commossi per la coincidenza, festeggiamo il compleanno del Social Wine con un'iniziativa dedicata al Popolo palestinese. 

Con i ragazzi della Rete Romana Palestina e il CSOA la Strada abbiamo organizzato la presentazione dell'unica guida "turistica" scritta da Palestinesi.

Si parlerà naturalmente della Palestina, di turismo consapevole, si guarderanno immagini e, visto che ci siamo anche noi, si degusteranno dei buoni vini.

Il ricavato della serata andrà a sostegno della promozione e diffusione delle guide. 

Tutto questo avverrà il 4 di febbraio nelle sale di UPstairs in via degli Armatori 2 a Garbatella. Per chi vorrà, dalle 9 sarà aperta anche l'osteria L'Ardente.

Accorrete numerosi!

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Corso di avvicinamento al Vino Social Wine

Con straordinaria soddisfazione vi comunichiamo che a febbraio inizierà il primo Corso di avvicinamento al Vino Social Wine.
Dalla tecnica di degustazione all'abbinamento vino cibo, per un approccio consapevole alla produzione, al consumo e al mercato del vino.
Grazie alla collaborazione con i ragazzi del CSOA La Strada, il tutto si terrà presso i locali di UpStairs in via degli Armatori, 2 a Garbatella.
Nel programma troverete tutte le info per farvi un'idea della bella storia.
Proroga della scadenza iscrizioni, si chiudono il 5 febbraio, aderite numerosi! Condividi

Da "Il Vino di Carema" (1955) di Mario Soldati

Se volete trovarvi bene in Italia dovete scoprirla per conto vostro affidandovi alla vostra fortuna e al vostro istinto, perchè una grande legge dell'Italia è proprio questa: che, da noi, tutto ciò che ha un titolo, un nome, una pubblicità, vale in ogni caso molto meno di tutto ciò che è ignoto, nascosto, individuale. 

Le bottiglie di vino con etichetta sono quasi sempre cattive; le bottiglie senza etichetta e il vino sciolto quasi sempre buoni. Lo so che in Inghilterra alcuni ottimi whisky sono proprio quelli delle marche più note. E così in Francia certi Bordeaux o Bourgogne. Ma, in Francia e in Inghilterra, da secoli e non soltanto per vini e liquori, esiste un ponte tra società ed individuo, una civiltà organizzata, una gerarchia del costume.
La nostra civiltà non è inferiore ma diversa. E' una civiltà anarchica, scontrosa, ribelle. Da noi, l'uomo di valore, come il vino prelibato, schiva ogni pubblicità:vuole essere scoperto e conosciuto in solitudine, o nella religiosa compagnia di pochi amici

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